Continuamos con el ciclo de conferencias "MATEMÁTICAS CON SOLERA"
Este año tenemos el apoyo del Consejo Regulador De La D O'Jerez Xeres Sherry, Manzanilla - Sanlúcar de Barrameda y Vinagre de Jerez y la facultad de Ciencias y del Departamento de Matemáticas de la UCA.
Nos agrada poder invitaros a la conferencia que de D. David Orden Martin, Catedrático del Departamento de Matemática Aplicada de la Universidad de Alcalá realizará el 4 de octubre en la Bodega San Ginés, sede del Consejo Regulador, (Av. Alcalde Álvaro Domecq, 2. 11402 Jerez de la Frontera, Cádiz) a las 19:30.
El análisis sensorial es una rama de la ciencia que resultacrucial para tener en cuenta a los consumidores en el desarrollo de productos,como por ejemplo el vino. Como no podía ser de otra manera, las matemáticasjuegan un papel importante en ese proceso. Esta charla mostrará cómo analizar parecidos y diferencias utilizando herramientas geométricas fáciles de entender.
La conferencia irá acompañada de irá acompañada de una cata de vino para ejemplificar el análisis mediantes herramientas geométricas.
La entrada será por riguroso orden de inscripción hasta completar el número de participantes en la cata y /o en la conferencia:.úmero de participantes en la cata y /o en la conferencia:.
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